ブルーベリーバナナパンケーキ

日が短くなってきましたね。午後に入るともう夕方の日差しです。今年の冬至は１２月２２日なので当たり前ですね。家の大掃除（と言うほどではないですが）や日々の買い物はモチベーションの上がる午前中にちょこちょことやるようにしています。

我が家の夫は日差しが勿体ないと思わないタイプ。お天気の休日でも午後まで寝ていて平気な人間のようです。学生の時ならともかく、もしも今そんな事をしたら「あ〜、一日損した〜」と私だったら後悔の嵐です。
夫婦一緒に朝ごはんを食べられるのは休日くらいですが、最近は寝ている夫を無理に起こさずに一度だけ声をかけ、動きがなさそうならさっさと食べるようにしています。冷たいようですが、その方が双方ストレスがたまらないと思うので。

そんな夫が起きてくるのがちょっとだけ手のかかる朝ごはんの時、つまりパンケーキやワッフルの時です。焼いている時のいい匂いのせいかもしれませんが、誰だってちょっと起きてみようかなという気分になると思います。

パンケーキは甘くなくて薄くて小さくて、それが何枚にも重なっているのがアメリカ風です。日本のホットケーキとは全くの別物、たっぷりのシロップとバター、ジャムなんかをトッピングするので甘くないんだろうと思います。しかし、生地がゆるいアメリカバージョンは沢山作らなければいけないのが面倒なんですよね。一枚をふんわりと厚めに焼くのが日本のホットケーキの良さだと思います。
今回作ったのはバナナのおかげでモチモチのパンケーキ。ブルーベリーは生地に混ぜ込まずに表面に乗せて焼き上げます。

↑押していただけると励みになります。