Flu-Fighter クッキー

インフルエンザってどうなったんでしょうか？
今もマスクをしてる人を多く見かけますが、これは専ら花粉症対策のようです。季節がシフトすると同時にインフルエンザもいつの間にか終息に向かったのでしょうか？毎年冬になると大騒ぎして報道しますが、結局皆感染していつの間にか春になって・・・の繰り返しのような気がします。

私はめったに風邪をひきませんが、少し前の雑誌で面白い記事を見つけました。アメリカもインフルエンザ関連で持ちきりだった頃に紹介された「Flu-Fighter Cookies」というレシピです。日本語に直訳すれば「インフルエンザと戦うクッキー」。何だか強そうです。別にこれを食べればインフルエンザにかからないというわけではなく、ちょっと身体によさげなものが入ってるだけです。生姜・クランベリー・オートミール・くるみ・ヨーグルト。どれも我が家の在庫品なので、休みの日に作ってみました。

生地にヨーグルトと卵という水分が入るので、クッキーというよりは甘食やロックケーキのような食感。スパイスたっぷりでフルーツケーキのよう、私のかなり好きなタイプのお菓子です。アメリカで言うところのクッキーは日本のものに比べて食感や味にかなり幅があるので、人によっては「クッキー？」と言われてしまうかも。今回はFood Networkさんのレシピを少しアレンジしています。クッキーのくせに材料が多いですが、ぜひ作ってみて下さいね。

↑押していただけると励みになります。