Baking Diary

りんごの酵母、りんごジュース、セミドライりんご、３つ揃ったりんごいっぱいのカンパーニュです。秋っぽいけど、いいんです。 相変わらずりんご酵母でパンを焼いていますが、やっぱりゆずに比べて難しい酵母です。酵母を起こすのは簡単だったんですが、生地作りに使うとなると感触が違います。生地がだれやすくてカンパー…