イスラエルサラダ

暑い日が続いています。
日々の仕事が終わるともう何もしたくない・・・とぬるいシャワーを浴びてソファでウトウトするような毎日です。いつの間にか８月になっているし、今日は花火大会だしで気がつけば秋になってしまってるんでしょう。ブログも書きたいなと思いつつもなかなかそこまで気力が回りませんでした。

東北は暑い暑いと思っていてもいつの間にか空が高くなっていたり、日が沈むとカーディガンが欲しくなったりします。この暑さはうんざりですが、夏らしいものを食べられるうちに食べておきたいなと思っています。

とは言え、やっぱり時間のかかるものや熱気漂うコンロ周りにいたくないので、サラダや麺類が中心の食生活です。この時期は沢山の夏野菜を摂って自然に体を冷やすようにしています。今日のサラダは刻んで混ぜるだけの簡単サラダですが、グリルしたチキンなどを加えてもおいしいのです。残ったらピタパンなどに入れて翌日のお昼用に準備しておいたりもします。
うちは２人家族ですがこういうのはあっという間になくなってしまうので、多めに作るようにしています。

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