Baking Diary

私の作るもの、思うこと

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2016-04-16から1日間の記事一覧

レーズンマーブルベーグル・りんご酵母

私がパンを焼くのはだいたい夕食を食べ終わったあと。 最近はずっと酵母パンを焼いているので発酵に時間がかかる。夜に焼いたパンは翌日の朝食になります。今使っているのはりんご酵母。同じように育てたのに以前のゆず酵母とは生地の具合も発酵時間も違いま…

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