いちごのレアチーズデザート

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昨日のデザート。簡単です。

昔、お祝いごとや行事のたびにケーキを作るのが楽しみでした。今もその気持ちは変わらないのですが、普段よりもちょっと豪華なご飯を食べたあとにまたケーキを食べるっていうのがきつくなりました。それにどうせ作ったケーキならお腹のすいた状態でおいしく食べたいなと思うからです。そう考えるといったいどのタイミングでケーキって食べればいいんでしょう？謎です。私としてはやっぱり朝ごはんですね～、怒られそうですが。

そんなわけで、最近はご飯のあとに食べるようなデザートには粉を使わないものを作るようになりました。甘味をしっかり付け、少量でも満足できるように。このデザートもいちご以外はだいたい我が家に常駐している材料で作りました。微妙に残ってた生クリーム、使いきれて良かった、などと主婦的な発想のデザートです。

デザートとして食べてもよし、また卵が入らないのでパンに塗って食べても、さっとトーストしてもおいしいクリームです。クリームの底にはお楽しみを入れてみました。オレオクッキーを１枚。１日置けばクッキーがクリームの水分を吸ってしっとりチョコスポンジのように美味しく生まれ変わります。お好きなクッキーで試してみてくださいね。

レシピは続きで。