かんたんアイスクリームマフィン

ショッピングモールに行くと夫はアイスクリームを食べたがります。
私は期間限定とかのフレーバーを頼むのに、夫は必ずチョコレート。それ以外は絶対ありえないのです。
毎回同じのを食べてて飽きないのかなあと思うのですが、「やっぱりチョコレートアイスはおいしいなあ」などと言っているのでたぶんそれで良いのでしょう。

夏にアイスクリームが食べたくてスーパーで買って帰ったのに、よく見れば「ラクトアイス」とあってがっかりした事があります。
味が全然違うし、量を食べるわけでもないのでうちでは「アイスクリーム」を買うようにしています。先日までそんなラクトアイスがフリーザーに入ったままになっていました。もちろんそのまま食べても良いのですが、違う風にアレンジしたい病が出てきました。

そこで作ったのが「マフィン」。別に冷たいマフィンじゃないです。
前に超簡単なピーナツバタークッキーの事を書きましたが、これも昔教わった超簡単マフィン。粉とベーキングパウダーとアイス、使うのはこれだけです。確かにアイスはクリームと卵、砂糖を使ってるのでそれに粉を加えればマフィンになる・・・これはカルチャーショックでした。何と言うか、マヨネーズで作ったチョコケーキとかその系統かもしれません。好みのフレーバーのアイスを使えば様々なバージョンが作れますよ。

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