Baking Diary

最近我が家で流行っている食べ物がこれ。 次女は微妙ですが、残りの３人はこれが大好き。サラダと銘打ってはいますが、野菜を素揚げしているのでベジタリアンならメインになります。鶏肉も一緒に揚げて漬け込んでも美味しいと思います。 ちょっと前に流行った塩麹。タンパク質を分解するので肉や魚の下処理に使うイメージ…