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Baking Diary

私の作るもの、思うこと

bakingdiary.hatenablog.com

スコーン

クリームスコーン

先日もスコーンのことを書きましたが、今回もスコーンです。 夏の名残なのか、9月なのに暑い日が続いていてパンを焼く気もあまり起きません。手作りパンはカビが生えるのも早いし、冷凍庫は買いだめしたお肉でパンパン。なので朝ごはん用にスコーンやソーダ…

オーストラリアのスコーン

先日の台風、私の住む町には結局上陸せずに終わりました。 規模の大きな台風だったので被害の状況がニュースで報道されていますが、被害にあった方々が一日も早く元の生活に戻れるよう願っています。 ずっと作ってみたかったレシピの一つを先日ようやく作っ…

マイル・ハイ・ビスケット ~ Mile-high Biscuit

ネットで見かけてから気になっていたスターバックスのビスケット。 中毒になる人もいるくらい(?)の魅惑の味・・・なんだそうですけど、一度食べてみたいなとずっと思っていました。今は昼間は未就園児の次女と一緒にいるわけですが、先日図書館の帰りに寄…

酵母スコーン・りんご酵母

ずっと作ってみようと思っていた酵母スコーン。 パンは沢山あるけれど、酵母のお菓子を作っている人は少ない・・・。そして、酵母は同じように作っても不思議と個性が出てくるのが面白い。環境も大いに影響するところで、新築の家などではなかなか上手くいか…

エンジェルビスケット

今日は成人の日、3連休も終わりです。幸い天気も良かったし、のんびりと過ごしてました。さすがに身体は重たいな〜と思う事が多くなりましたが、散歩をしたりすると身も心もすっきりします。昨日は図書館に本を返しに行ったりして、気付けば結構な距離を歩…

ざらめとチョコチップのスコーン

昨日は冬に逆戻り。 外に出ると寒っ!と声が出るほどの冷たい風が吹いてました。 桜も微妙に咲きそうですが、宮城は桜満開の下でお弁当を食べる・・・ほど温かくはならないんですよね、毎年。 この辺では葉桜になる頃がちょうどいい感じのような気がします。…

ヨーグルトのイーストスコーン

スコーン、すっかりおなじみのお菓子です。いろんなレシピがあるので、好きな食感・味は人それぞれですね。料理学校に通ってた頃、クラスメートにイギリス人がいたのですが、スコーンとビスケットの件でやはりアメリカ人とは食い違ってました。イギリスで言…

キャラメルとコーングリッツのスコーン

キャラメルフレーバーが嫌いな人っているんでしょうか? 子どもの頃の甘ったるい思い出と一緒になって誰でも好きな味なのかも。私もご多分にもれず大好きですが、大人になってからはかなり焦がして苦味の勝ったキャラメルフレーバーが一番好きになりました。…

じゅのの最近読んだ本